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2018-11-09 17:59:43 本文行家:李孟容

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今天要跟大家说一说女性必备的美容养生汤。有一句古话说得好,饭前喝汤苗条健康,饭后喝汤越喝越胖。

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常说女人是水做的,正好赶上秋冬两季,那么这个时候的滋补养生的重要原则是养肾防寒。所以我们的机体,为了适应这种秋冬的严寒的变化,要多喝一点儿温补的汤。这样的才能够保持我们这个肾脏的原动力,肾气旺,生命力才会强。而且秋冬两季的正好是最适合进补的时节,这个时候很多的女性朋友们,都有这个意识,知道药补不如食补,所以很多的食材都成为女人的疯狂追捧。

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莓果

  根据发表于营养期刊(Nutrition Journal)中的抗氧化剂资料库,覆盆子、黑加侖、野草莓,蔓越莓和枸杞等莓果都富含抗氧剂。想从中获取最大的抗氧化成分和营养价值,无论吃新鲜的、干燥或冷冻的形式都可以。根据生医与生物技术期刊(Journal of Biomedicine and Biotechnology)的研究,在新鲜的、干燥或冷冻的蓝莓中,其抗氧化剂的活性没有显着差异。

  草药和香料

  根据抗氧化剂的资料库,超过400种的辛香料和草药中,干燥和研磨丁香含有最高含量的抗氧化剂。接下来的排序是薄荷、五香、肉桂、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香和藏红花。出人意料的是,一些干燥香料,像是罗勒、韭菜、茴香、香菜,比起它们新鲜的形式,含有更高量的抗氧化剂。

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  坚果和种子

  坚果中含有最多抗氧化物的就是核桃了,其次是山核桃和栗子。有趣的是,有些坚果如杏仁和榛果,含有鞣质的薄膜完整包覆时,拥有较多的抗氧化剂。

  种子的抗氧化剂的含量也相当多,根据抗氧化剂的资料库,在葵花籽中的每100克有6.4毫莫耳。因此将干莓果、坚果和种籽组合在一起就成了「超级食品」中一道富含抗氧化剂的点心!

  饮料

  抗氧化剂含量最多的饮料有义式浓缩咖啡、【輕草堂】【黃秋葵品萃飲】、绿茶和红茶、石榴汁、葡萄汁和红酒。一天一條15g 兌300ml 溫涼水,可以得到更多的抗氧化剂喔!

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 青菜

  根据抗氧化剂资料库,含有最多抗氧化剂的蔬菜包括朝鲜蓟、羽衣甘蓝、红、绿辣椒、红甘蓝和红甜菜。透过使用很少或几乎没有水的方法,如蒸,烤或煎炒的方式来烹调蔬菜,能够保留下最多的抗氧化剂含量。根据发表在食品科学期刊(Journal of Food Science)的一份研究,用煮沸和高压蒸煮的方式会造成最多的抗氧化剂损失。在烹调蔬菜时,可以加入一些草药如百里香和迷迭香,不仅能增添风味,也能增加抗氧化剂的含量。

  黑巧克力

一块巧克力中可可的含量越多,抗氧化剂的含量越多。例如,根据抗氧化剂资料库,巧克力产品中可可的比例在24%到30%、40%到65%和70%到99%时,抗氧化剂的平均含量分别是每100克有2、7和11毫摩尔。各式的黑巧克力比起白巧克力或牛奶巧克力,通常含有较多的可可和较少糖。只要吃下一片黑巧克力,搭配几颗核桃和一杯红酒,就能摄取到三倍剂量的抗氧化剂!

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